Gasztro + Kedvencek
Balatonlellén 60 napos téli fesztivált harangoztak be
Balatonlellén nyílik a déli part legnagyobb, 1200 m2-es egybefüggő jégpályája és november végétől 60 napon át lehet majd korcsolyázni rajta. A téli fesztiválszezon programkavalkádjával a szervezők reményei szerint a belföldi és a külföldi turistákat egyaránt megszólítják. A területen ezer főt befogadó, fűtött fesztiválsátor is várja a látogatókat szórakoztató, családi-, és gyermekprogramokkal, szombatonként koncertekkel, táncos eseményekkel
Advent Zamárdiban: borkorzó, zserbó, Mikulás és angyalok
A tavalyi nagy siker után idén is megnyitja kapuit a Téli Korzó és Korcsolyapálya Zamárdi Balaton-partján. 2024. november 30. és 2025. február 22. között minden hétvégén forró italokkal, változatos programokkal és ünnepi hangulattal várják a téli kikapcsolódásra vágyókat.
Heteken belül feltárul a Téli Varázs Siófokon
Az idei évben is egy mesebeli adventi időszakkal vár Siófok! November 30-án nyílik a Téli Varázs adventi programkavalkád a siófoki Fő téren. Az ünnepélyes megnyitó előtti csütörtök-pénteken pedig városnapokat tartanak kvízekkel, vásárral és koncertekkel.
Mióta fogyasztunk libamájból készült ínyenc ételeket?
A libamájból készített finomságokat nagyrészt luxus étkekként tartjuk számon. Világszerte vannak országok, ahol az állatvédelmi aggályok miatt betiltották az árusításukat. Márton-nap kapcsán felmerülhet a kérdés, hogy honnan ered a libamáj feldolgozásának hagyománya.
Babka, palacsinta és muffin édesburgonyából
Az édesburgonya némileg a sütőtökre hajazó édes ízű, narancssárga színű gyökérzöldség; megsütve sokunk kedvenc körete. Frissen betakarítva most van a szezonja. Próbáljátok ki három édességes receptben is: ízleni fog!
Novemberi disznótoros Vonyarcvashegyen
2024. november 16-án tizenötödik alkalommal rendezik meg a Vonyarcvashegyi Kolbászolót. Az Északipart egyik jelentős őszi programján a hagyományok ápolásával, finom falatokkal és jó pálinkával elevenítik fel a régi falusi disznóvágásokat.
Őszvégi buli a keszthelyi Georgikon Majorban
Nem is olyan régen még a nyarat búcsúztattuk, miközben a keszthelyi Georgikon Majorban november 9-én már a Márton-napi őszbúcsúztatót vezetik elő, ahol lesz kukoricamorzsolás és libaterelés is.
Szőlőhegyi Piknik települ ki Márton-napra
2024. november 8-9-én ismét megrendezik a Szőlőhegyi Pikniket Zalakaroson és egyéb környékbeli településeken. Ez a gasztronómiai esemény a Márton-napi hagyományok köré épül, ahol a látogatók helyi finomságokat kóstolhatnak meg, köztük libás ételeket és kiváló zalai borokat.
A 2024-es év pezsgője balatoni furmintból készült
Idén másodszor hirdette meg a Vállalkozók és Munkáltatók Országos Szövetsége Év Pezsgője versenyt, amelynek célja, hogy bemutassa a magyar szőlőből készített pezsgők legjavát. Több forduló után a balatonőszödi Androsics Borbirtok 2022-es furmint pezsgőjét ítélték a legjobbnak.
Újra Gasztrohegy: az őszi erdő finomságaival várnak!
Fedezd fel sétálva vagy kétkeréken az őszi Badacsonyt és kóstolj bele a táj ízeibe! Szezonális hozzávalók, lokális konyha, elkötelezett vendéglátók és aktív felfedezés – minden eddiginél több, 13 helyszínen. Október 26-27-én irány a balatoni erdő!
Gesztenyés és sárgabarackos: kóstoltad már?
Megválasztották Budapest Desszertjét! A Cocó7 Csokoládé Bolt és Látványműhely gesztenyés-sárgabarackos-csokoládés süteménye lett a befutó, amelyet először az október 11-én, pénteken kezdődő Édes Napok Budapest fesztiválon kóstolhatnak meg az érdeklődők a Szent István-bazilika előtt.
Töpörtyű illata lengi be Balatonfenyvest
2024. október 20-án rendezik meg az ősz egyik legkiemeltebb gasztronómiai rendezvényét, a Nagybereki Töpörtyű Fesztivált Balatonfenyves-Imremajorban, a Majorka Turisztikai és Rendezvényközpontban.
Őshonos borokkal koccinthatunk a Somlón
Kilencedik alkalommal rendezik meg a Somló-hegyen egy őshonos Kárpát-medencei szőlő- és borfajta, a juhfark nagyszabású bemutatóját. A Somlói Juhfark Ünnep közönsége 16 borászat 31 juhfark tételét kóstolhatja meg október 19-én a somlójenői Tornai Pincészetben.
Vegyetek őszi virághagymákat a Kincsek Völgyében!
Október 12-13-án virághagymavásárra invitálnak benneteket, ahol kedvetekre válogathattok sok szép tulipán és virágfajta közül. De nem csak a virághagymák várnak majd benneteket; számos kézművesfoglalkozás, kézműves vásár és gasztronómiai finomságok színesítik az eseményt.
Őstermelők őszi vására Kapolcson
Őstermelői és kistermelői élelmiszerek, kézműves és iparművészeti tárgyak valami színpadi programok is várnak titeket Kapolcson, október 12-én.
Kihirdették Az Országház Bora verseny idei győzteseit
A 2024-es eseményen 18 magyarországi és 2 határon túli borvidék 89 borászata vett részt 185 borral. A rendezvényen kilenc kategóriában adták át az elismeréseket, ebből többet is balatoni márkák vittel el.
Fügefeszt: beújít a badacsonyi gasztronómia
Idén októberben először jelentkezik a különleges Balaton-parti helyszínen megrendezett Fügefeszt, ami bár az ilyenkor mindenhol fellelhető zamatos fügét nevezte ki házigazdának, valójában sokkal többről szól: Vincze Péter és csapata szeretné bemutatni a régió kulturális és gasztronómiai fejlődését.
Őszi gyógynövényes barangolás Gyenesdiáson
Őszi színek, illatok, ízek, csend és nyugalom, felkészülés a téli időszakra: mindez a gyenesdiási malomban, a Festetics Fűszerkert és Herbáriumban. Gyógynövénytúra és előadások október elején, két hétvégén.
Tihanyban debütál az apátsági sörmustra
Vadonatúj kezdeményezés az Apátsági Sörmustra. Október 5-én és 6-án három apátsági sörfőzde hozza el kínálatát. A Tihanyi Bencés Apátság sörei mellett a Pannonhalmi Főapátság Sörfőzde és a győri Apátúr Sörház kínálatával is megismerkedhetnek a látogatók.
Visszatér a halünnep Dörgicsén!
A dörgicsei Granarius Pince hitvallása, hogy a Balaton mellett élőknek és a rendszeresen idelátogató vendégeknek bemutassák a Magyarországon őshonos halfajtákból készülő ételeket. Az ő szervezésükben kerül sor a II. Dörgicsei Halünnepre október 5-én.
A borturizmus és a fagyi menti a Balaton őszi szezonját
A Balaton egyik őszi kulináris húzóágazata a borturizmus, rengeteg szezonális látogatóval. 1500 olyan szállás- és vendéglátóhely gyűlt idén össze, amelyek egészen biztosan nyitva vannak ebben az évszakban. A Balaton Fagyija kampány is egyre többeket mozgósít.
Shoot4Earth: forgass világmegváltó filmet 24 óra alatt!
A világ első olyan 24 órás filmkészítő versenyére kerül sor a Pécsi Tudományegyetem Kultúratudományi, Pedagógusképző és Vidékfejlesztési Kara és a Forgass a Földért Alapítvány szervezésében, amelyen együtt szerepelnek a humán (hagyományos) és a mesterséges intelligenciával készített filmek. És mindez a globális éhezés ellen!
E-bike túra a földvári Helka Sörfőzdébe
A szeptember 21-22-i hétvégén a Kellys elektromos mountain bike-jait próbálhatjátok ki, a Panasonic 95 Nm-es motorjával, a balatonföldvári Helka Sörfőzde együttműködésében.
Gyerekek is szüretelnek Badacsonyban
BALATONI MESESZÜRET szeptember 21-én: a Balatoni Kultúrhang különleges interaktív Szüreti Gyermekprogramja a Laposa Birtok és a frissTerasz közreműködésével.
Vegán kürtőskalácsok hétvégéje Tihanyban
A múlt heti MENTES hétvége után szeptember 27. és 29. között VEGÁN finomságokkal vár a Vitéz Kürtős Tihanyban, az apátsági sétány kilátójánál. Váltsatok át vegán módba AZ IGAZI KÜRTŐSKALÁCS csapatával!
Barátság, hecc, pisztráng: fesztiválozz Tapolcán!
2024. szeptember 27-29. között rendezik meg a Tapolcai Pisztráng és Borfesztivált. A festői szépségű Malom-tó partján három napig lehet a legkülönfélébb módokon elkészített pisztrángot fogyasztani.
Balatonfüred békebeli időutazásra invitál
Jókai fürdővárosában Jókai kora idéződik meg. Idén szeptember 28-29. között 19. alkalommal kerül megrendezésre a Romantikus Reformkor Fesztivál Balatonfüreden! Jön az elmaradhatatlan kosztümös felvonulás, lesznek reformkori séták, divatbemutatók, irodalomi, zenei és tánc produkciók szerte a városban.
Murci Fesztivál a Balaton kapujában, a Feind Vinotékában
Szeptember 28-án friss murcival, zamatos borokkal, szuper családi programokkal és remek hangulattal vár a FEIND Vinotéka és Borbár Balatonfőkajáron: jön az idei Murci Fesztivál!
Folytatások dominálnak az ősz legjobban várt filmbemutatói között
A Magyar Filmadatbázis nyilvánosságra hozott adatai alapján a magyar nézők legjobban Ridley Scott rendezésében a Gladiátor II-t várják idén ősszel. A TOP 10-es lista 2. helyén a Joker: Kétszemélyes téboly áll és dobogós a Venom - Az utolsó menet. A Megalopolisz a negyedik legjobban várt film, míg a Vaiana 2 lett az ötödik.
GasztroFok NYÁRUTÓ: újra belekóstolhatunk Siófok kínálatába
Tavaly ősszel indult útnak Siófokon a GasztroFok elnevezésű kulináris összefogás, mely a térség gazdag bor- és gasztronómiai kínálatát hivatott bemutatni: Széplaktól Sóstóig, Kilititől Szabadiig. Idén szeptember 13-15. között rendezik meg az eseményt.
Nagyszabású séftalálkozó Hévíz környékén
A hévízi és környékbeli konyhafőnököket tömörítő 13 Séf Egyesület nagyszabású gasztronómiai programot szervez Ízek találkozása Alsópáhokon címmel. 13 séf, 23 termelő, 13 tanuló egy helyen: szeptember 7.-én 10-16 óra között Alsópáhokon, a futballpálya mellett.
Jön az idei balatoni szezon első szüreti mulatsága!
2024. augusztus 31-én a Györöki szüreti mulatság és XXII. Halászléfőző-verseny várja az érdeklődőket Balatongyörökön, amelynek helyszíne a móló melletti sétány.
Árad a világzene a Boglart Fesztiválon
A Boglart Fesztivál egy családias népzenei-világzenei fesztivál a Balaton partján. 2024. augusztus 28-31. között a várják a zene szerelmeseit Balatonbogláron, a Babel Camp kulturális központban.
Metál a kempingben: Tábor Fesztivál Alsóörsön
2024. augusztus 28-31. között rendezik meg Alsóörsön, a Pelso Camping szellős területén a Tábor Fesztivált. A balatoni nyár zárásaként a hazai rock és metál zene legnagyobbjaival találkozhatunk a fesztiválon.
Jubileumi országos lecsófesztivál Balatonkenesén
Az Országos Lecsófesztivál különleges programjaival és vendégeivel mindig nagy élményt nyújt a résztvevőknek. Az idei, immár 20. alkalommal megrendezésre kerülő fesztivál egyik fő attrakciója a Magna Cum Laude zenekar fellépése.
Borászat lett Tolnay Klári csobánci nyaralójából
Egy svájci-magyar házaspár vásárolta meg Tolnay Klári színésznő egykori villáját Gyulakeszin, amelyet jelenleg Villa Tolnay Borház néven visznek. A környező telken egy huszonhat hektáros gazdaságot alakítottak ki, amely hetvenezer palackot állít elő évente.
Csodaszép alkotás lett Magyarország Tortája
A Magyarország Tortája címet elnyert, Mákvirág fantázianevű édességet – amely a váci Édes Vonal Cukrászda alkotása – augusztus 19-től vásárolhatják meg az érdeklődők a Szent István Nap rendezvénysorozaton és a kijelölt cukrászüzletekben.
Így készült az idei Szent István-napi kenyér
A hagyomány és a megújítás kovászából sült az idei Szent István-napi kenyér és Innovatív kenyér, amelyeket a Szent István Nap helyszínein is megkóstolhatnak a látogatók.
Kézműves finomságok a Földvári Bográcsfeszten
2024. augusztus 14-20. között ötödik alkalommal rendezik meg a Földvári Bográcsfeszt gasztro-programot, főzőversenyekkel és élő zenével. Helyszín a Fesztivál tér és a Kvassay sétány.
Bor és Kenyér Ünnepe Siófokon augusztus 20-án
Siófok idén is színes, ingyenes ünnepi programokat kínál az augusztus 16-tól 20-ig a Bor és Kenyér Ünnepén. Koncertek, kenyérszentelés, lézershow, vízi fényjáték, néptánc bemutató, kézműves és gasztrovásár vár kicsiket és nagyokat a városban.
Történelmi borvidékek gyűlnek össze az Almádi Bormustrán
Második alkalommal kerül megrendezésre az Almádi Bormustra gasztronómiai fesztivál 2024 augusztus 16-20. között Balatonalmádiban, a Szent Erzsébet ligetben. A fesztiválon bemutatkoznak Magyarország történelmi borvidékei, esténként pedig koncertek emelik a fesztivál hangulatát.
Mik az idei legjobb strandételek a Balatonnál?
A Balatoni Kör idén tizedszer hirdette meg Európa máig egyetlen strandétel versenyét. A rekordszámú nevező közül kiválasztott díjazottokat a balatonvilágosi Lavender Teraszon tartott eredményhirdetésen mutatták be.
18 éves füredi lány a 199. Anna-bál szépe
A balatonfüredi 18 éves Soós Kriszta Szonját választották a 199. Anna-bál szépének. Az első udvarhölgy a 21 éves budapesti Mihály Angelika, a második udvarhölgy pedig a 17 éves és szintén Budapestről érkező Bundschuh Jázmin lett.
Ízletes gombócok és balatoni játszóház Balatonfűzfőn
Gasztro különlegességek, kulturális programok, utcabál a Fűzfőfürdői Közösségi és Rendezvénytér udvarán kipakolt Gombócfesztiválon. Az egész napos édes-sós kóstolás mellett megannyi foglalkozással gondolnak a különböző korú gyerekekre is.
Rengeteg újdonság a Balatonfüredi Borheteken
1932 óta minden év augusztusában rendezik meg a városban a Borheteket, amelyen a borvidék legjobb nedűi kóstolhatók. Augusztus 9. és szeptember 1. között ezúttal 24 borász mintegy 280-300 bormintájából kaphatunk kóstolót három héten át.
Zalai Borcégér: Keszthelyi Borünnep
A harminckettedik alkalommal megrendezésre kerülő Zalai Borcégér – Keszthelyi Borünnep alapítói és szervezői mind a mai napig a zalai termelők borainak népszerűsítését tekintik legfőbb céljuknak, így a kitelepülő borházak többsége a megyében végzi borászati tevékenységét.
Két hűsítő nyári leves, kezdő szakácsoknak is
Az üdítő nyári leveseknek hála szerencsére elkerülhető, hogy bekapcsoljuk a sütőt vagy a főzőlapot, és mégis valami friss, saját készítésű finomságot együnk. Legyen szó a spanyolok krémes gazpachójáról vagy a litván céklalevesről, ezek garantáltan jól fognak csúszni a kánikulában.
Párkapcsolati improvizációs előadás Balatonszárszón
Improvizációs párkapcsolati játék, négy kiváló színművész és dr. Piczkó Katalin játékmester közreműködésével. Schell Judit, Pálmai Anna, Mészáros Máté és Szervét Tibor lesznek partnerek a játékban. Helyszín: Csukás Színház, Kultkikötő Balatonszárszó.
Varázslatos hétvége a családosoknak Alsóörsön
A budapesti Ninja Academy augusztus első hétvégéjén egy varázslatos családi kaland- és akadálypályát épít fel Alsóörsön, az AMFI-ban. Az esemény rengeteg szórakoztató programot, látványos légtornász show-t és különleges sportolási lehetőségeket kínál, miközben egész nap DJ biztosítja a hangulatot.
Sztárséffel erősít Alsóörs modern vitorláskikötője
Az új, 300 férőhelyes alsóörsi kikötő a Balaton legmodernebb szolgáltatásaival kezdte meg első szezonját. Az Ypsilon Yacht Club és a COSTES GROUP egy új étterem nyitásáról is megállapodott. A körpanorámás étterem Rácz Jenő Michelin-csillagos séf vezetésével indul majd, a balatoni hangulathoz illeszkedő, minőségi ételekkel, elérhető árakon.
Hetedhét Mesefesztivál: mesék hete Balatonakaliban
2024. július 15-21. között rendezik meg a Hetedhét Mesefesztivált Balatonakaliban. Koncertekkel, mese- és játszóházakkal és rengeteg vidámsággal készülnek a szervezők a frissen díjazott Mandulavirág Strandon.
Jazz és Bor fesztiválozik Balatonbogláron
Egyedi színfolt a Balaton déli partján! 2024. július 10-13. között huszonnegyedik alkalommal rendezik meg Balatonbogláron a város kiemelt rendezvényét, a Jazz és a Bor fesztiválját.
Olasz díszvendégség a Balaton Wine & Gourmet fesztiválon
A balatoni régió több mint ötven étterme és borászata mellett idén Olaszország kulináris különlegességeit mutatja be a Balaton Wine & Gourmet szeptember 6. és 8. között Veszprémben. A fesztivál során családi programok, ingyenes kóstolók, szakmai workshopok és Michelin-csillagos séfek élményétkezései is várják az érdeklődőket.
Egy fesztivál, ahol a gyerekesek is lazíthatnak
FlowZone Family Weekend a Siócampingben július 4. és 7. között. Zeneterápia, meseterápia, gyerek és felnőtt jóga, előadások és csütörtök este a Dynamite Dudes szombaton pedig a Mary Popkids koncert vár rátok.
Milyen ételeket érdemes fogyasztanunk a kánikulában?
Ugyan most néhány napra szünetet kapunk a nyári kánikulából, de számíthatunk még újabb hőhullámokra, így érdemes átgondolnunk, hogy milyen ételeket tárazzunk be a nagy hőségek idejére.
Hévízi e-bike túra kézműves csokoládékóstolóval
Valami újra, egyedire vágysz? Úgy érzed már mindent láttál Hévíz környékén? Ebben az esetben a Tourinform Iroda Hévíz és a Kakasbonbon Kézműves Csokoládé közös szervezésű túráját pont neked találták ki.
Balatoni élvezetek receptre: Rizlingország Ünnepe Reziben
A hétvégén Rizlingország kinyitja kapuit az érdeklődőknek. Az egész Balaton borrégióra jellemző a 2000 éves római szőlőművelés hagyományainak részleges továbbvitele, így nem csoda, hogy a helyiek az olaszrizling hazájának hívják falujukat, Rezit.
Ugorjunk be a Kézműves Sörök és Házi Ízek Fesztiváljára!
A vonyarcvashegyi Kézműves sörök és Házi Ízek Fesztiválján a gasztronómiai élvezetek mellett három napon át tart a vigasság. Koncertek, utcabál, ugrálóvárak és sörivó-verseny várja a látogatókat. A mai nap még épp be lehet csatlakozni a buliba.
Éremeső balatoni boroknak és pezsgőknek
A világ legrangosabb bor- és pezsgőversenyét idén 21. alkalommal rendezték meg. A prominens zsűri egy Best in Show-t, 4 platina-, 13 arany-, 56 ezüst- és 67 bronzérmet osztott ki a hazánkból érkezett tételek között.
Szent Iván éjszakája három balatoni ajánlattal
Szent Iván éjszakája, más néven nyári napforduló, egy ősi ünnep, amelyet június 23-ról 24-re virradó éjszaka jegyeznek. Ez az év leghosszabb napja és legrövidebb éjszakája, egy sokrétű ünnep, amely a természet megújulását, a fény diadalát és az emberi közösségek összetartását ünnepli. A Balaton sem maradhat ki belőle.
Kiéhezve várjuk a 2024-es kedvenc strandételeket
Idén tizedszer hirdeti meg a Balatoni Kör az Év Strandétele versenyt, ami nagyban hozzájárult, hogy az utóbbi évtizedben jelentősen bővült, izgalmasabbá, egészségesebbé és kreatívabbá vált kedvenc tópartunk gasztro kínálata.
Balatoni mámor a 2024-es szezon legjobb fagyija
Idén 11. alkalommal választották meg a Balaton Fagyiját. A nyertes Balatoni mámor fantázianévre hallgató különlegesség a balatongyöröki Promenád Kávéház újítása: dió, vörösbor és füge kombinációja.
Kéknyelű Virágzás Ünnepe a Badacsony-hegyen
A kéknyelű egy ősi magyar szőlőfajta, amit kimondottan csak Badacsonyban és a Balaton-felvidéken termesztettek. A fajta nevét a kékes-vöröses árnyalatú levélnyeléről kapta. Június 15-én az év legnagyobb Kéknyelű kóstolója várja a fajta rajongóit a tanúhegy déli lejtőin.
Keszthelyen végigkóstolhatod a halászlé összes típusát
2024. június 20-23. között halászlé és harcsafesztivál, valamint kézműves vásár várja a Keszthelyre látogatókat. Helyszín a móló melletti sétány.
Arassatok saját levendulát a tagyoni ültetvényről!
Szeretettel várnak minden levendulát kedvelőt, hogy jöjjön el a Balaton-felvidékre, és arasson levendulát, a Tagyoni Kislevendulás ültetvényén. A levendulamező csodálatosan virágzik, ideális állapotban várja látogatókat.
Olaszrizling-borverseny: 6 kategória, 300 induló
A GROW du Monde nemzetközi Olaszrizling-borverseny idén május végén a Balatonra költözik, aminek köszönhetően kísérőrendezvényként Füred ad otthont a GROW Aftert sétakóstolónak is, ahol több mint 50 közép-európai borászat mutatja be a nagyközönségnek legjobb Olaszrizlingjeit.
Újabb fagyicsoda: tökmag sorbet pirosbogyós gyümölcsökkel
Idén Kecskeméten tartották az Év fagylaltja versenyt, ahol a balatonfüredi Kis Bergmann Cukrászda tökmagos édessége nyert. Nézők előtt készült a rekordszámú 90 fagylalt, és a korábbi évek díjnyerteseivel együtt összesen 130 féle ízkombináció volt kóstolható az egész napos rendezvényen.
Dunántúli Sörszemle: Balaton Beer Weekend
A Think Global, Drink Local! szellemében Balatonfüreden, a megújult Helka diszkó árnyékában rendezik meg az idei első Balaton Beer Weekendet, május 31. és június 1. között!
Fókuszban a balatoni pezsgők
Május 25-én újra a palackba zárt buborékoké a főszerep a II. Balatoni Pezsgésen. A pezsgőrajongókat e hét szombaton a Badacsonyba várják, egész pontosan a Hableányba és a Laposa Borteraszra.
Vagány gyereknapi ajánlatok balatoni látnivalókkal
Magyarországon az első gyermeknapot 1931-ben tartották, és akkor még egy teljes hetet szántak rá. A kezdeményezés valójában Törökországból ered. A Balaton idei gyereknapi kínálatából akár az egész hétvégét telepakolhatjuk színes programokkal, és éppenséggel a török időket is megidézhetjük a történelmi helyszíneken.
Mit kóstolhatunk a Balaton Vadgasztrón?
2024. május 18-19-20-án második alkalommal rendezik meg a Balaton Vadgasztro Fesztivált Csopakon. Pénteken és szombaton bulival öntik le a falatozást, vasárnap főzőversenyt rendeznek.
Hogyan választódnak ki a Balaton legjobb borai?
Az önkormányzatokat tömörítő Balatoni Szövetség 2024-ben 21. alkalommal rendezi meg a Balatoni Borrégió egyetlen egész régiót lefedő borversenyét; a Balatoni Borok Versenyét. A megmérettetésen a borrégió mind a hat borvidékének legjobb borai képviseltetik magukat várhatóan igen széles fajtaválasztékkal.
Májusban debütál a Veszprém Borszalon
Május 24-én indul a város új boros rendezvénysorozata, a Veszprém Borszalon. Az eseménysorozatot a tervek szerint évente négy alkalommal rendezik meg borászatokkal, borkereskedőkkel, borászati, illetve gasztronómiai szakemberek meghívásával.
Múzeumi maraton a múzeumok majálisán
2024. május 11-én Múzeumi Majálisra várják az érdeklődőket Balatonfüreden. Családi kalandokra invitálnak a múzeumok világában, ráadásul vidám-kreatív foglakozásokat is kínálnak a kiállítások mellett.
Süssetek kovászos kenyeret anyukátokkal!
Hosszú szünet után egy különleges eseménnyel nyílik meg újra az érdeklődők előtt a veszprémi Fenyves Malom, ami nem más, mint egy anyák napi közös kovászos kenyerezés május 5-én, vasárnap.
Itt ehetjük a legfinomabb Jókai-bablevest
Irodalom, gasztronómia, színházi előadás Balatonfüreden május legelső kimozdulós hétvégéjén. A Jókai Napok harmincharmadik kiadása a városhoz több szállal kötődő romantikus író szellemében!
Pofonegyszerű receptek Anyák Napjára
Nincs is annál jobb ajándék Anyák Napjára, mint megszervezni, hogy a jeles napon kedves anyukánknak semmi dolga ne legyen, így a főzést is vállaljuk át tőle kivételesen. A Street Kitchen gyűjtéséből három receptet ajánlunk, amelyekkel kezdő szakácsok is bátran kísérletezhetnek.
Melyik a legfinomabb pálinkás bonbon?
Tavaly 104, idén már 133 nevezés érkezett Az év pálinkás bonbonja versenyre, amelyen négy kategóriában keresik a legfinomabb alkoholos édességeket. A verseny eredményeit május 18-án hirdetik ki.
Lapozzuk fel a vonyarcvashegyi KultúrÉtlapot!
2024. április 27-én hagyományteremtő szándékkal, első alkalommal kerül megrendezésre a Régió Fesztivál – KultúrÉtlap nevű kulturális és művészeti rendezvény Vonyarcvashegyen.
Ősi pörkölt és történelmi táncok: Tomaj májusi lakomája
Látogassatok el Badacsonytomajra 2024. május 3-án, pénteken, hogy ott a középkori életformáról és gasztronómiáról tanuljatok, majd május 4-én, szombaton a Tájház udvarba és a Fő utcába a Tomaj vezér udvarában tartandó mulatságra és vásárba!
Szent György-hegyen kétszer is bulizhatunk
A következő hetekben-hónapokban kettő jeles alkalom is lesz, amikor finom és ünnepi pillanatokkal várják a kikapcsolódni vágyókat a Szent György-hegyre. Április végén a XXIX. Szent György-hegyi Napok a szőlő és bor élvezetének áldoznak, június elején pedig visszatér a nyárindító Szent György-hegy Hajnalig.
Hamarosan nyit a Kenesei Tájház Hete
2024. április 22-27. között rendezik meg a Kenesei Tájház Hete programsorozatot. A programok között szerepel: tárlatvezetés, rendhagyó történelem óra,népzene és népművészet gyerekeknek és felnőtteknek.
Romantikus séta a balatonlellei pincesoron
2024. április 20-án ismét benépesül a Kishegy, a déli part kiemelkedő bortermő vidéke. Jön Balatonlelle legnépszerűbb rendezvénye, a Kishegyi Kortyok és Falatok!
Újabb kulináris körutazás Siófokon
A tavalyi nagy sikerre való tekintettel idén is bemutatkozik a GasztroFok Siófokon! 2024-ben három alkalommal is várják a szolgáltatók az érdeklődőket, az első ízutazó hétvége április 12-14. között lesz, tele izgalmakkal.
Mandulavirágzás és nyitott pincék Akaliban
2024. április 5-6-án rendezik meg az Akali Bor Napja Mandulavirágzáskor programot Balatonakaliban. A két nap során szakmai programok, borkóstolás, mandulás ételek, és további meglepetések várják az érdeklődőket.
Miért tűntek el ezek az egykor népszerű ételek?
Az ünnepekkor szoktunk felfigyelni arra, hogy vannak olyan hagyományos ételeink, amelyeket máskülönben alig-alig fogyasztunk már (húsvétkor: aludttej, aszaltszilvás sütemény, tejfölös bab, tojásleves). Emellett vannak olyan hozzávalók is, amelyeket ha akarnánk, sem tudnánk megenni többé, hiszen rég kihaltak. Ilyenekből mutatunk párat.
Új otthonra talált a Bujtor István Filmfesztivál
2024-től Keszthelyen rendezik meg az ország egyik legnépszerűbb filmes szórakoztató nagyrendezvényét, a Bujtor István Filmfesztivált. A fesztivál Bujtor István halála után közvetlenül jött létre, 2022-ig Balatonszemesen működött, tavaly sajnos elmaradt, jócskán kiéheztünk a visszatérésére.
Mit együnk és mit ne, ha ránk szállt az allergia?
Ha nem figyelünk oda a táplálkozásunkra, jelentősen romolhat az állapotunk az allergiaszezonban. A szakértők szerint bizonyos ételek súlyosbíthatják az orrdugulást, más ételek csillapíthatják a tüneteket.
Badacsonyi Gasztrohegy magyaros fogásokkal
A Gasztrohegy legújabb évadában havonta változó tematikával mászhatjátok meg a gasztronómia badacsonyi csúcsait. A márciusi kiadásban a klasszikus magyar fogások áthangszerelt változataiba kóstolhattok bele. Lesz rakott krumpli, bableves és csirkepörkölt – csak éppen a megszokottól másképp.
Húsvéti készülődés Gyenesdiáson
A XIX. század közepén épült gyenesdiási Pásztorház hagyományosan májustól szeptemberig tart nyitva, részben a tájház kézműveskuckó foglalkozásaival, részben egy avar kori régészeti kiállítással. Most szombaton kivételesen a Húsvétra készülődhetünk benne.
Mit tud a flat white kávékülönlegesség?
A világ számos országában a Google nyitóoldalán a flat white ünneplésére kattintható a napi doodle. Bő évtizede ezen a napon jegyezték be az Oxford hivatalos szószedetébe, azóta megkerülhetetlen ez a finom kávékülönlegesség. Mit lehet még róla tudni?
Ki lesz az év balatonfüredi vállalkozója?
A Balatonfüredi Turisztikai Egyesület idén is megrendezi az idegenforgalmi szezonnyitóját, amelyen ezúttal is átadják az Év Balatonfüredi Turisztikai Vállalkozója díjat. Három jelölt közül fognak választani, online szavazáson dől el az eredmény.
Zsebedben a város! Megújult a Veszprém Kártya
Friss küldetéssel újul meg március elsejétől a korábbi Veszprém Kártya utódjaként a digitális városkártya! Az új kártya célja, hogy a veszprémiek különleges kedvezményeket kapjanak a kultúra, a közlekedés és a sport területén.
Ezt a 6 magvat fogyaszd!
A növényi eredetű élelmiszerek között egyre előkelőbb helyen szerepelnek az olajos magvak, lévén kitűnő forrásai az egészséges zsíroknak, ásványi anyagoknak és rostoknak. Segítünk választani közülük, különböző ismérvek alapján!
Már készülhet a húsvéti kalács
Az idejekorán beköszöntött tavaszi időjárás jótékonyan figyelmeztet minket arra, hogy nemsokára belelendülhetünk a téli aluszékonyságot felváltó húsvéti készülődésbe. Miért is nem kezdjük rögtön a finoman foszlós húsvéti kalács receptjének próbálgatásával?
Melyik titkos hozzávaló teszi bakonyivá a palacsintát?
Sok más bakonyi finomsághoz hasonlóan a bakonyi palacsinta is annyira laktató, hogy simán tálalhatjuk főételként desszert helyett. És hogy mitől az? Az eredeti recept gombás töltelékkel vagy tyúkhússal készül. A Mindmegette receptkönyvéből mi most a húsmentes változatot ajánljuk.
Klassz vidéki múzeumok a magyar gasztronómiáról
A Funzine programrovata összegyűjtötte azokat a magyarországi múzeumokat, ahol a legeredetibb vagy képzeletgazdagabb módon szerveznek kiállításokat a hazai gasztronómia történetéről és gyöngyszemeiről. Néhányat mi is ajánlunk közülük.
Bárány Péter: „Manufaktúra vagyunk, nem nagyüzem"
Bárány Péter számtalanszor bizonyította már, hogy képes új nézőpontból, friss ötletekkel hozzányúlni a magyar gasztronómia aktuális állapotához. Korábban sikerre vitt gin- és pálinkamárkákat, valamint pezsgőbárokat, legújabb kezdeményezésével a balatoni vendéglátók kommunikációját és közönségkapcsolatát éleszti újjá. A novemberben útjára indított Rózsaszín Elefánt ügynökségről kérdeztük.
3 gyümölcs, amitől nyugodtabban alszunk
Azt tudjuk régóta, hogy a gyümölcs egészséges, de hogy a nyugodtabb alváshoz is hozzásegíthet minket? Bizonyos gyümölcsök a bennük előforduló összetevőknek (melatonin, magnézium, kálium) köszönhetően igenis támogatják a jobb alvást. Mutatjuk, melyekkel jártok a legjobban!
Balatoni bor és burger farsang idején
A balatoni vendéglátók a téli Balaton népszerűsítésének jegyében idén az átlagosnál is komolyabban veszik a farsangi szórakoztatást. Két olyan február 17-i gasztró eseményt ajánlunk a figyelmetekbe az északi parton, ahol akár jelmezbe is öltözhettek.
Régi sváb csemegék a Bakony szívében
A bakonyi falvak régi sváb ételkülönlegességei között találjuk a borlevest, a dödöllét, húsos gombócot, bodzás palacsintát, vagy a smarnit, azaz császármorzsát. A Bakony ékkövei projekt rátalált az egészen rendkívüli véres sterc receptjére is, amit Bakonynána lakosai örökítettek át nemzedékről nemzedékre.
Mi kell egy balatoni esküvőhöz? Kiállítás Kanizsán.
Idén is összesereglenek a régió legjobb esküvői szolgáltatói a nagykanizsai Hevesi Sándor Művelődési Központban. Február 10-én egy teljes napon át itt minden megtalálható lesz ami egy zalai, illetve balatoni esküvőhöz szükséges!
Újabb balatoni siker a fagyi világkupán
Fagyit télen? Miért is ne! Az olaszországi Riminiben január közepén megrendezett Fagylalt Világkupán (The Dolce World Expo) a magyar csapat harmadik helyezést ért el.
A téli Balaton legnagyobb gasztróeseménye
Fonyódon idén lesz tizenegyedik alkalommal kolbászfesztivál. Pontos ideje: 2024. február 9-11. között. Helyszíne: Zákányi Kálmán városi sportcsarnok és környéke. A rendezvény a hagyománynak megfelelően továbbra is ingyenes.
Európai projekt keretében lehet pályázni a Művészetek Völgyébe
A Művészetek Völgye Fesztivál a Kreatív Európa ’PRODUCTION³ projekt’ névre keresztelt pályázatára művészek és művészeti csoportok jelentkezését várja olyan új alkotásokkal, amelyek létrehozásának és megvalósításának középpontjában a közönség áll.
Balatonalmádi harmadszor ünnepli magát
2024. február 3-án harmadik alkalommal rendezik meg az Almádiak napját Balatonalmádiban. Az esemény központi helyszíne a vörösberényi Kerényi Imre Kult-Magtár a Thököly utcában.
Tapas- és borest a Klassz Kultbisztróban
A keszthelyi Klassz KultBisztró egy közösségi tér, kortárs kultúr-központ, tapas bár, kávézó. Jövő pénteken (január 26-án) egy 5 fogásos étel- és borsor autentikus élményét ígéri, amelyet a vendéglátók korábbi utazásai ihlettek.
Hogy készül a hagyományos farsangi fánk?
Tudtátok, hogy már benne vagyunk a farsangi időszakban? Hivatalosan Vízkereszttől (idén: jan.6.) Hamvazószerdáig (idén: febr.14.) tartjuk. És hogy miért eszünk annyi fánkot Farsangkor? Egyesek az ókori rómaiakig, mások a torkos Marie Antoinette-ig vezetik vissza a hagyományt. Ami biztos: minél többet eszünk, annál jobb lesz a termés. Íme a recept!
3 kímélő recept az ünnepek utánra
Most, hogy már az ünnepi maradékok is elfogytak, gyakran nehéz helyzetben találjuk magunkat, hogy mégis mihez lenne étvágyunk, ami eléggé laktató a téli raktározások idején, de mégsem pakol rá újabb felesleges súlyokat a közelmúltban felszaladt zsírpárnákra. Íme három – végtelen számban variálható – egyszerű ajánlat.
Magyar Bor Nagydíj: balatoni pincészetek nyertek
A Magyar Borszakírók Köre 2023-ban nyolcadik alkalommal értékelte a magyar termelők által az elmúlt öt évjáratban készített száraz és félszáraz borokat, és alkotta meg a legjobbnak ítélt fehér- és vörösborok Super 12 listáját. A nagydíjat balatonfüredi és badacsonyi pincészetek vitték el.
2024-ben is várnak a Veszprém-Balaton EKF fejlesztései!
A Veszprém-Balaton 2023 Európa Fővárosa Projekt véget ért, azonban az újonnan átadott vagy új életre keltett helyszíneken 2024-ben is folytatódnak a koncertek, a kiállítások, a filmvetítések, a közösségi piacozások, gasztró és egyéb fesztivál események. Az alábbi videó ehhez csinál kedvet!
Főzzünk forralt bort Füreden!
December 30-án, szombaton forraltbor-főző versenyt tartanak Balatonfüred központjában. A jókedvre melegítő nedűket a Vitorlás étterem előtti téren készíthetik majd el a jelentkezők.
Mézeskalács-falvak nyíltak Hárskúton és Zircen
A bakonyi településen kilencedik alkalommal hozták létre a Mézes Hárskút elnevezésű mézeskalács-kiállítást. A tárlat előreláthatólag 2024. január 13-ig lesz látható.
Fejedelmi vendéglátás a Folly Arborétumban
Valami igazán felejthetetlent kerestek az ünnepek közöttre? A karácsonyt követő napok és a téli szünet hetei valódi ünnepi hangulatban telnek a badacsonyörsi arborétumban: hamisítatlan téli programokkal, forró italokkal és óévbúcsúztató borvacsorákkal készülnek a jeles napokra.
Mihez kezd a mesterséges intelligencia a borokkal?
Nincs olyan nap, hogy ne olvasnánk valami újat a mesterséges intelligencia térnyeréséről. Most egy svájci fejlesztésnek köszönhetően pillanatok alatt megtudhatjuk, hogy milyen szőlőből és melyik birtokon szüretelték a bevizsgált borokat. És mit szólnak mindehhez a borsznobok?
GreenCool esemény az EKF jegyében
A Pannon Egyetem Greenfluencer hallgatói mutatták be zöld ötleteiket 2023. november 28-án a FOTON Audiovizuális Centrumban. A projekt keretében 2023 szeptemberében elindult egy vegyes (on/offline) kurzus, amely arra tanítja a hallgatókat, hogyan beszéljenek a fenntarthatóságról és segítsék az EU gazdaságának és kultúrájának zöldítését.
Ételkülönlegességek a Bakony-Balaton régióból
A hideg, borús időben a gőzölgő, meleg italok mellett az ételek közül is az igazán laktató fogások számítanak hagyományosnak. Az ilyesféle receptekből a bakonyi térségben sincs hiány. A HelloVEB segítségével egy kulináris utazásra hívunk titeket!
Fügés és diós: Balatongyöröké az év szaloncukra
Idén újra megrendezték civil kezdeményezésként az Év Szaloncukra versenyt. Az aranyérmes a balatongyöröki Promenád Kávéház fügés-diós szaloncukra lett, a másodikként a maklári Stühmer körtezselés-muskotályos szaloncukra, míg a harmadik helyen a Keszthelyi Sütibolt meggyes marcipán szaloncukra végzett.
II. Kékszalag PORT adventi vásár Balatonfüreden
December 8-10. között második alkalommal rendeznek adventi vásárt Balatonfüreden, a Kékszalag Port kikötőben. A szervezők a vízi sportokhoz kapcsolódó tevékenységekkel és koncertekkel is készülnek.
Nemsokára újra megnyílik a badacsonytomaji Tátika
A badacsonyi kikötő szomszédságában álló Tátika Bisztró egy ikonikus épület, amely még idén visszanyerheti régi fényét, a kikötő környezete is megszépül, így a következő idegenforgalmi szezonban megfiatalodva fogadhatják a vendégeket, kirándulókat, turistákat.
Háromszor is jön a Mikulás a Balatonra
Idén decemberben három különböző műfajú programot ajánlunk Mikulásra. Balatonfüredre és Siófokra befut a gyerekhajó, fedélzetén a Télapóval, Keszthelyen a Grincs ijesztget, hogy elrabolja a Karácsonyt, a Lóczy-barlangban játékos feladatok várják a kiskorú felfedezőket.
Kézműves virágbolttal szépül a veszprémi utcakép
A VEB2023 EKF Utcakép Fejlesztési programjának már sikeres helyszíneihez Vukmirovits Nóra virágkötő és a Szezøn Fenntartható Virág csapata csatlakozik, egy olyan kreatív virágos szolgáltatással, amely egyszerre erősíti a közösséget, szépíti a környezetét és mutat be egyfajta új szemléletet.
Készíts kézműves szaloncukrot Kékkúton!
December 2-án, szombaton nem csak finom, de mutatós, egyedi szaloncukrokat készíthettek a kékkúti Levendula Porta és a Nagyvázsonyi Gyümölcs Kertészet közös szervezésében. A csokikóstolás ezen a napon büntetlenül korlátlan.
Nemzetközi elismerés a badacsonyi vendéglátóhelynek
A Laposa Borterasz lett az első balatoni vendéglátóhely, amely megkapta a világ egyik vezető higiéniai vállalatának (TORK) fenntarthatósági elismerését. Az elismerés a legújabb fejlemény a svéd székhelyű vállalat és a minőségi vendéglátást zászlajára tűző Balatoni Kör immár öt éve zajló együttműködésében.
Autentikus piac a Szántódpusztai Majorságban
A hétvégén elindultak a szántódpusztai kézműves és termelői piacozós hétvégék! Legközelebb november 18-án válogathattok a kiváló termelői portékák közül a festői környezetben. Fedezzétek fel a megújult majorságot Zamárditól 3 kilométerre!
Presszó, latte, cappuccino a novemberi éjszakában
A Kávéházak Éjszakája a találkozásokról szól. Az összművészeti kulturális fesztiválon színházi, irodalmi, zenés estek mellett workshopok, kóstolók és gyerekfoglalkozások színesítik a kínálatot. Veszprém legjobb kávéházai november 16. és 19. között várnak üdítő programokkal.
Falusi disznótor Vonyarcvashegyen
A hűvösebb évszakokra időzített disznótor a magyar vidéki hagyományokhoz kapcsolódó közösségi-gasztronómiai esemény, ahol a résztvevők összehangolt munkával dolgozzák fel és fogyasztják el a sertésből származó hagyományos étkeket. Vonyarcvashegyen november 18-án rendeznek ilyet.
Libából varázsolt finomságok világszerte
Libatepertő, libazsír, libamájpástétom, ropogós libacomb: ezek az ígyencségek soha nem hiányozhatnak a magyar éttermek Márton-napi (november 11.) menüsoráról. De vajon milyen más finomságok készülnek libahúsból a világ távolibb tájain?
Hungarikum a lángos. Kinek melyik feltét az igazi?
A Hungarikum Bizottság múlt heti döntésével a székelykaput és a lángost is felvették a Hungarikumok Gyűjteményébe, így mostantól 89 hungarikumot tarthatunk számon. A Balaton hagyományosan kedvenc strandétele a lángos, de vajon tudunk jobbat készíteni a sajtos-tejfölös verziónál?
Ősszel is Balaton: Sétáló borkóstoló Almádiban
A Bor és Piac szaklap idén is megrendezi a nagy sikerű Ősszel is Balaton borkóstolót és mesterkurzust november 4-én Balatonalmádiban. A projekt átfogó célja a kulturált borfogyasztás, borkultúra, valamint a fenntartható borászat népszerűsítése a Balaton Borrégióban.
Gyógynövény napok a gyenesdiási malomban
A tematikus gyógynövény napok az őszi időszakban is folytatódnak a Festetics Fűszerkert és Herbáriumban. Az érdeklődők fantasztikus gyógynövényekkel ismerkedhetnek meg Wágenhoferné Pohl Magdolna természetgyógyász-fitoterapeuta vezetésével.
Ínyenc borvacsorák a Folly Arborétumban
Az ősz nem csak a bársonyos színekbe öltözött arborétum csodaszép látványát hozza el, hanem az őszi erdők illatát idéző, tartalmasabb és élénkebb ízű fogásokat is – mindezt díjnyertes borok társaságában. A badacsonyörsi Folly Arborétumban szeretettel várnak az őszi borvacsorákon!
Jön az Őszi Vásár Kapolcson!
Felelevenítve a régi hagyományokat, minden évben kétszer, tavasszal és ősszel rendezik meg a Kapolcsi Vásárt. Utóbbira legközelebb október 21-én kerítenek sort. Találkozhattok régi és új árusokkal, őstermelői, kistermelői és kézműves termékekkel egyaránt!
Hogy ízlik a murci?
Tudjátok, hogy mi a murci? Íme: erjedésben lévő, vagy félig kierjedt, tejszerű, szénsavas, kissé zavaros újbor, édes élesztő ízű átmenet a must és a bor között. Ha kóstolnátok ilyet, szeptember végén Ábrahámhegyen, október végén a balatonlellei Kishegyen szerveznek fesztiválokat a murcinak.
Tökös fesztivál Balatonalmádiban
Halloween ünnepe ugyan csak a hónap legvégén lesz, Balatonalmádi már október 14-én szombaton Tökfesztivált rendez, sokéves hagyomány szerint. Ráadásképp az elmúlt hétvégén még őszi várostakarítást is szerveztek, hogy kipucolt állapotban fogadhassák a vendégsereget.
Így hódít itthon a sauvignon blanc
Nemcsak Magyarországon hódít a sauvignon blanc, ma már ez a világ egyik legkedveltebb fehérbora. Nem véletlenül: sokféle ételhez passzol, frissessége miatt ideális ital a meleg nyári és a kellemes őszi napokon is, íz- és illatvilága pedig a fogyasztók fiatalabb generációjához is közelebb áll.
Mikor érik a szelídgesztenye?
Immár nyolcadik alkalommal invitálnak a keszthelyi Gesztenye Fesztiválra, amelyet idén október 14-15. között tartanak a Tavirózsa kalandparkban. Jópofa programokkal és ínycsiklandó gesztenyés finomságokkal várják az őszi kirándulókat.
Ahol a pisztráng is bort iszik
Barátság, hecc, pisztráng – ez a mottója a tapolcai Pisztráng és Borfesztiválnak, amelyet a festői szépségű Malom-tó partján tartanak szeptember 29. és október 1. között. A finom falatok mellé három színpadról zenei élmény is társul.
Szigligeti étterem kapott zöld Michelin-csillagot
A MICHELIN Green Star a szakma előterébe emeli azokat az éttermeket, ahol a fenntartható gasztronómia érdekében vezettek be elismerésre méltó gyakorlatokat. A szekció tavalyi négy kitüntetettje mellé idén egy új étterem került a zöld élvonalba: a szigligeti Villa Kabala.
Egy falatnyi nagyvilág Keszthely szívében
A keszthelyi Madárlátta Pékségben szenvedély, türelem, elhivatottság és szaktudás elegyéből születik meg az egyedülálló gasztronómiai élmény. Az alapító-tulajdonos Torma Áront saját szentélyében kereste fel vendégszerzőnk, Koltai Viki, aki maga is nagy rajongója a helynek.
Miben főzték régen a pálinkát?
A Balaton környékén a pálinkafőzés egykor elsősorban őszi-téli tevékenysége volt, melynek jellegzetes tárgyi emlékeit (pálinkafőző fazekakat, pálinkás edényeket) a keszthelyi Balatoni Múzeum néprajzi gyűjteménye őrzi, és állítja ki egy szeptember 15-én nyíló kamarakiállítás keretében.
Három hamisítatlan szüreti mulatság
A hagyományosan Szent Mihály-napkor megkezdett szüretet a kemény munka jutalmaként szüreti bálok és szüreti felvonulás szokta betetőzni. Manapság már szüretelni sem kell, hogy kivehessük a részünket a jóízű vigasságokból. Idén a Badacsonyt, Gyenesdiást és Tihanyt ajánljuk ebből a műfajból.
Milyen virágot ültessünk szeptemberben?
Biztos, hogy az őszi idő beköszöntével le kell mondanunk a tavaszi-nyári virágoskert összes színéről? A szakértőknek hála összeírtunk néhány virágfajtát, amelyek akár ősszel és télen is nyílnak, de legalábbis a virághagymáik ültetését időzíthetjük erre az időszakra.
Őszköszöntő eszem-iszom Balatonföldváron
A Helka Sörfőzde egy remek sörkert Balatonföldváron. Szeptember legelején szokásosan őszköszöntő fesztivált szerveznek. A HELKAVALKÁD elnevezésű kétnapos eseményre főzdetúrákkal, akusztikus koncertekkel és rengeteg csapolt sörrel készülnek.
Kifutott a balatoni kompok főszezonja
Vasárnappal zárult a Balatoni Hajózási Zrt. (Bahart) 2023-as főidénye. Az utóbbi hetek igazi nyári időjárásának is köszönhetően a kompok és személyhajók szinte folyamatosan teljes kapacitással közlekedtek a Balatonon: az utasszám meghaladta a másfél milliót.
Koccintós vendégjárás a napsütötte Szent György-hegyen!
Ha júniusban lemaradtatok a teliholdas Szent György-hegy HAJNALIG borkóstoló barangolásról, most itt az alkalom, hogy bepótoljátok az élményt. Nagyrészt ugyanazokkal a nyitott pincékkel vár a Szent György-hegy MATINÉ szeptember 2-án déltől sötétedésig.
Mi kerül egy finom banánhajóra?
Mostanra megtanultuk, hogy minden finomságnak van egy dedikált napja az évben, a mai éppenséggel a banánhajó (banana split) nevezetű édességbombáé. A világon először 1904-ben egy amerikai gyógyszerész-segéd szolgálta fel, hamar világsikerré vált, a rekordok könyvébe a 33 ezer banánból készített változattal került be. De hogy készül házilag?
Mi mást ünnepel a világ augusztus 20-án?
Meglepő felfedezés az életben, amikor először eszmélünk rá, hogy a szülinapunk mások szülinapja is. Akármilyen hihetetlen, augusztus 20-án a világ különböző pontjain úgyszintén ünnepelnek, habár mindenfelé más és más apropóból.
Jól fogy a hamburger és a sör a balatoni Intercity járatokon
A turisztikai szezon alatt naponta 124 járat közlekedik valamelyik utasellátó szolgáltatással, köztük bisztró- vagy étkezőkocsi, illetve háló- vagy fekvőhelyes kocsival. A Balaton InterCity járatokon június elejétől már 2500 hamburger és 4375 korsó sör fogyott.
Hogy készül a hínáros lángos és az algás jégkása?
Kóstoljuk meg a Balatont! Szemléletformáló gasztronómiai eseménysorozattal kezdődik a BALATORIUM Ökológiai x Kulturális Hét augusztus 19-én a Balaton kilenc szuper vendéglátóhelyén Balatonakarattyától Salföldig.
A balatoni nyelves lett az Év Strandétele
Az év strandételének választott balatoni nyelves egy spenótos krémsajttal, paradicsommal, bazsalikommal és bakonyi füstölt marhanyelvvel készített házi lepény. A Balatoni Kör kilencedik alkalommal meghirdetett versenyét ezzel a balatonalmádi Terasz Bisztró nyerte.
Mi készülhet dinnyehéjból? Hát gumicukor!
Tudtátok, hogy dinnyehéjból különböző ételeket lehet készíteni? Finom belőle a lekvár, a főzelék vagy a savanyúság. Most pedig kiderült, hogy hamis gumicukrot ugyancsak készíthetünk a dinnye héjának felhasználásával. Íme a dinnyéből lett nyalánkság receptje!
Gombócból sosem elég Balatonfűzfőn
Augusztus 5-én, szombaton izgalmas programokkal és ízletes finomságokkal Balatonfűzfőn a 15. Gombócfesztivál. A rendezvény helyszíne a Fűzfőfürdői Közösségi és Rendezvénytér, ahol számtalan ízesítésű gombócokat kóstolhattok.
Mik a magyarok kedvenc sorozatai?
A mögöttünk álló napok borús-esős időjárásában valószínűleg sokunk visszamenekült a letöltések és streamingek végtelen univerzumába. Ha kíváncsiak vagytok, mennyire egyeznek a választásaitok a magyarok közízlésével, lessetek rá az alábbi top10-es listára!
Vegyetek csokiillatú macskanyelv bélyeget!
A macskanyelv hosszúkás csokoládérúd, amelyet Gerbeaud Emil cukrász tett Európa-szerte ismertté. A fennállásának 100. évfordulóját ünneplő Szerencsi Csokoládégyár tiszteletére macskanyelv alakú és csokiillatú bélyeget bocsát ki a Magyar Posta.
Jamaikai főzőkurzus reggae aláfestéssel
Az Interurbán tizenhatodik kiadása Jamaika fővárosát, Kingstont látja vendégül néhány napra Veszprémben és környékén. Lesz autentikusan ínycsiklandó főzőkurzus, streetfotó kiállítás és két egészen különlegesnek ígérkező reggae koncert.
Sütőtökös-mandulás a 2023-as év fagylaltja
Megvannak az Év fagylaltja verseny idei díjazottjai. A győztes Somodi János, a balatonmáriafürdői Florida Fagyizó fagylaltmesterének Sütőtökös mandula fagylaltja dió variációkkal lett az idén. Az aktuális sláger máskülönben a tejföl volt, valamint sokakat megihletett a tejbegríz is, mint alapíz.
Ezek a koktélok uralják a 2023-as szezont
Az elmúlt nyarak koktél trendjei (negroni, aperol spritz) kitartóan ott állnak a fogyasztási listák élén, nemigen akad új kihívójuk, aki letaszítaná őket a trónról. Az idei nyár különlegessége, hogy visszatérünk a klasszikus koktél receptekhez, azzal a törekvéssel, hogy a válogatott minőségi alapanyagoknak hála felfrissüljenek az ismerős ízek.
30 százalékos visszaesés a balatoni turizmusban
A balatoni turizmusban jelenleg a last minute foglalások a jellemzőek: rossz idő esetén egyáltalán nem jönnek a turisták, ha viszont felmelegszik az idő, napokon belül megtelnek a szobák. Ennek következtében a június átlagosan 30 százalékos visszaesést mutat az előző évekhez képest.
Egy fesztivál, amit nem kell kipihenni
Balatonföldvártól délre, egy csodálatos kis falu, Bálványos adja a díszletét az első hazai közösségi fesztiválnak. Augusztus 25-28. között, négy napon át várja látogatóit a Szellősréti Kisfesztivál, ahol hullámzik a zene, feltölt a természet, és tapintható a chill.
Nyitott pincék Rezi Szőlőhegyén
Ma este, július 1-én 6 órától Rizlingország Ünnepére hívnak a Rezi Szőlőhegy szőlősgazdái, ahol a borkóstolók mellett kulináris és kulturális programokkal várnak mindenkit. Ízleld meg a helyi termelők méltán híres fajtáját, de a többi különleges nedűt se hagyd ki!
Már a kanyarban a dinnyeszezon!
A görögdinnye hagyományosan július elején jelenik meg a gyümölcsárus standokon, a sárgadinnye akár már hetekkel előtte. Jó hír, hogy a hétvégétől már magyar dinnyét is lehet vásárolni a hazai boltokban és piacokon. Nektek mikor érik be az első dinnyézés?
Kétéves lett a Bobo Fun Park
Kétéves szülinapját ünnepelte az alsópáhoki Bobo Fun Park. Ninja pálya, mászófalak, trambulinok és egyéb extra kihívások. A klimatizált Adrenalin Aréna egész nyáron szerdától vasárnapig várja a család minden tagját. Kinek bátorságpróba, kinek szórakozás, kinek randihelyszín.
Megnevezték a Balaton Borrégió idei legjobbjait
Nyilvános a XX. Balatoni Borok Versenye eredménylistája. A májusban megtartott borbírálatot egy impozáns díjátadó ünnepség koronázta meg a mai nap folyamán. Idén a Balatoni Borrégió mind a hat borvidéke képviseltette magát, 58 termelővel és 230 bormintával.
Színes-illatos-ízes Levendula Hetek Tihanyban
Június 16. és július 2. között ismét a levendula köré szervez fesztivált Tihany. A közel harminc hektáros tihanyi levendulás története az 1920-as évekre nyúlik vissza, van tehát mit felfedezni és ünnepelni. Az idei rendezvény mottója: All you need is lavender.
Könyvvel, borral és jazzel vár a könyvhét Balatonfüreden
Június 7. és 11. között minden nap könyvbemutatók, szabadtéri koncertek és borozgatás a balatonfüredi Vaszary kertben: ezt ígéri az Ünnepi Könyvhétre időzített Könyv-Bor-Jazz Fesztivál. A könyvünnep borait idén a Lídia Borház, a Gyukli Pince és a Balogh Pince szolgáltatja.
Vulkanikus borok és teliholdas éjszaka a Szent György-hegyen
Hegymagasi marhaságok, Borbolt a völgyben, Pláne Badacsony borterasz. Ismerősek a nevek? Ha nem, június 3-án felfedezhetitek mindet és még jóval többeket a hatodik Szent György-hegy hajnalig borkóstoló barangolás során. Lesz még gyönyörű panoráma, telihold, élő zene és sok jó barát!
7+1 tündéri vicc, gyerekekkel a főszerepben
A vicc akkor jó, ha valakikkel együtt, és nem valaki máson nevetünk. Az alábbi gyűjtésben a pimasz gyerekszáj, a kerek-perec aranyköpések, a tündéri gyermeki logika és bölcselkedés elevenednek meg egy-egy jól ismert vicc csattanójában. Jó kuncogást hozzájuk!
Mi lesz az új sláger a balatoni fagyi kínálatban?
Ha hiszitek, ha nem, pillanatokon belül beköszönt a strandszezon. Nincs is annál jobb, mint három gombóc fagyinkkal korzózni a napsütötte parton két hűsítő lubickolás között. Minden nyár hozza a maga sláger ízeit: tavaly a levendulás epercsoda tarolt. És mik lesznek az idei kedvencek?
3+1 diós recept kezdő szakácsoknak
Ugyan nálunk hivatalosan szeptember-október a dió szezonja, a legegészségesebb csonthéjas világnapját május 17-én tartjuk. Kigyűjtöttünk nektek négy finom receptet, amelyet évszaktól függetlenül és komoly főzőtudomány híján is mindenki pillanatokon belül elkészíthet otthon.
Ma végre azt ehetünk, amit csak akarunk!
Az amerikaikról köztudott, hogy imádnak nassolni és nehezen mondanak nemet a rikító csomagolású nyalánkságokra. Ugyanakkor a legtöbb világtrendként végigsöprő diéta is tőlük származik. Magától értetődik, hogy kitűztek egy csalónapot, amikor mindenki azt eszik, amit akar és még posztolhat is róla. Ez a nap ma van.
Ezeknek a csemegéknek felszökött az ára
Az idei nyár kulináris élvezeteit valamelyest beárnyékolja majd, hogy az eddig könnyűszerrel elérhető finomságokat nehezebb lesz megfizethető áron beszereznünk. A zöldségek és gyümölcsök általános drágulása mellett a balatoni nyaralókat a lángos szembeszökő áremelkedése sokkolhatja.
BBQ gasztroélmény a Kéknyelű Pikniken
2023. május 13-án, szombaton ötödik alkalommal rendezik meg Káptalantóti mellett, az Istvándy Ligetben a Balaton-felvidék tavaszi boros fesztiválját, a Kéknyelű Pikniket, ahol a jegyár egy BBQ gasztroélményt is magában foglal a Tütü Gasztróbusz jóvoltából.
Balatoni kóstoló a Garamvári Szőlőbirtokon
A Balatoni Kör KÓSTOLD KÖRBE eseménysorozat részeként 2023. május 6-án a balatonlellei Garamvári Szőlőbirtok lesznek a házigazdái a GYERTEK ÁT HOZZÁNK rendezvénynek. Szeretettel várnak mindenkit, aki rajong a jó balatoni borokért és az ínyenc strandételekért!
Zalai cukrászok szülinapi torta receptekkel versengenek
Harmadik alkalommal hirdetik meg a Keszthely Város Tortája pályázatot, amelyre két kategóriában (hagyományos és reform) várják az eredeti recepteket május 31-ig. Vajon melyik íz lesz az új kedvenc a Cserszegi Fűszeres-Mandulás Torta és a karamellás K775 Torta után?
Két új hungarikumot választottak
A Hungarikum Bizottság döntése alapján a höveji csipkével és a pozsonyi kiflivel bővült a Hungarikumok Gyűjteménye. Ezzel párhuzamosan a Magyar Értéktárba a lángos és a kubikosság kerültek be, mint kiemelkedő nemzeti értékek. Emlékeitek szerint mi minden szerepel még ezeken a listákon?
Teheneket és ökröket ünnepeltek a Krisna-völgyben
A Krisna-völgyben a tehenek és ökrök legelőre hajtása egy új kezdetet jelöl, így hát őket ünnepelték a hétvégén. Ráadásul egyazon napon ért össze a természet megóvását hirdető Föld Napja és a misztikus eredetű Akshaya Tritiya, amely a hinduk számára a soha nem csökkenő öröm és jólét szerencsenapja. Volt tehát minek örvendezni.
Ide gyere, ha falnád a palacsintát!
Kinek a túrós, kinek a kakaós, kinek a lekváros a kedvence, és kár lenne tagadni, időnként szeretjük számolatlanul falni a palacsintát. Vonyarcvashegy április 30-án jótékonysági bulit szervez, ahol egy befogadó játszótér érdekében végre egy jó ügyért tömhetjük tele a hasunkat.
Megszednéd magad a nyáron?
A májustól szeptemberig tartó balatoni szezonban rendre hatalmas a munkaerőhiány. Ilyenkor nem ritka, hogy sok százezres csúcsfizetéseket kínálnak, amiért viszont non-stop kemény munkát várnak el a munkaadók. Már beindult a hajsza a kulcspozíciók feltöltéséért, hogy egyáltalán megnyithassanak a nyári szolgáltatások.
3+1 ünnepi recept nagyböjt után
A negyven napos nagyböjt február 22. és április 6. között tartott. Az elmúlt napok vélhetően minden háztartásban a húsvéti vendégjárásról szóltak. Ilyenkor hagyományosan a sonka, tojás, hagyma, retek, torma kerülnek az ünnepi terítékre. Most azoknak ajánlunk recepteket, akik a húsvéti maradékokból főznének valami újat.
Vajon mit főznek a Jókai Majálison?
Irodalom és gasztronómia: április 28-29. között harminckettedik alkalommal rendezik meg a Jókai napokat az emlékházban és a Koloska-völgyben. Ezt követi az április 30-án és május 1-én hatodjára megtartott múzeumi majális Balatonfüred kiállítóhelyein. A szerteágazó programsorozatnak a város számtalan pontja ad otthont.
Húsvéti Park nyílik Balatonlellén
Több éves hagyományt követve idén április 1-én újra megnyílik a Húsvéti Park a balatonlellei Művelődési Ház mellett. A látványos összképen a déli parti település apraja-nagyja közös erővel szorgoskodik, napokon át készítik a díszítéseket. A látogatói élményt kézműves foglalkozások, kisállat simogató és húsvéti vásár teszik teljessé.
Balatoni vendéglátósok a Par Excellence díjazottjai között
A Magyar Sommelier Szövetség idén kilencedik alkalommal osztott ki Par Excellence díjakat hat kategóriában. A balatoni régióból elismerésben részesült a balatonszemesi Kistücsök Food & Room étterem, valamint oktató kategóriában Ember Sándor, aki a 2021-es Borkönyv társszerzője is egyben.
Három örökzöld ír sörmárka
Szent Patrik napján az egész világ zöldbe borul és sörrel koccint az írek egészségére. Ezen a napon világszerte milliók vesznek részt maskarás felvonulásokon és sokfelé az épületeket is a lóhere színébe öltöztetik. Ismerjétek meg az írek három legnépszerűbb sörét, amelyből rekord mennyiséget csapolnak minden év március 17-én.
Balatoni történetek a nyolcvanas évekből
Az általunk is többször hivatkozott Tó-retró blog szerzőjének, Glázer Tamásnak új könyve jelent meg. A Balaton legnagyobb rejtélyei után most a nyaralók és üdülők nosztalgikus világáról gyűjtött össze jellemző sztorikat. A könyv címe A mi Riviéránk a 80-as években.
Szezonális receptek kora tavaszra
Talán nem véletlen, hogy márciusban tart a böjtidőszak, hiszen ilyenkor vagyunk a leginkább híján a kertben megtermő szezonális alapanyagoknak. De ha nagyon keresünk, mégis találunk olyan zöldséget és gyümölcsöt, amelyekből természetes ízű finomságokat készíthetünk kora tavasszal. Mit gondoltok, melyek ezek?
Napi desszert: kávés banánkenyér
A banánkenyér eredeti amerikai receptje két dolognak köszönhetően vált népszerűvé a múlt században. Az egyik, hogy a modern hűtéstechnológiának köszönhetően nagyobb mennyiségben tudtak banánt importálni a tengerentúlról. A másik, hogy a gazdasági világválság idején a félig romlott gyümölcsöket sem dobták ki, inkább belekeverték a kenyérbe.
Mit rejt a cuvée a borcímkén?
A Veszprémi Érseki Pincészetben most készül a cuvée. Hogy az micsoda? Többfajta szőlő összeszüretelésével készült, úgynevezett házasított bor, nem úgy, mint a fajtabor, amely eredetileg egyetlen szőlőfajtából való. Az érseki alapborok többsége a házasítás eljárásával készül, amely már februártól munkát ad. Mit szeretünk a cuvée-ben?
Érvek a rágózás ellen és mellett
Ruth Spiro amerikai meseíró javaslatára minden február 3-án a gyerekek az iskolai büfében vásárolt rágógumi árát jótékony célokra ajánlhatják fel. Az ötlet hátterében nyilván az áll, hogy a rágó elég olcsó ahhoz, hogy bármelyik család ki tudja fizetni, azonfelül közszeretetnek örvend. De végül is miért szeretünk rágózni? És miért legyünk mégis óvatosak vele?
Mitől torkos a csütörtök?
Néhány éve még nagy divat volt torkos csütörtökön éttermi körtúrákat tenni, és ha időben foglaltunk, még a legexkluzívabb helyeken is kedvezményes ajánlatokból lehetett válogatni. A divat mintha alábbhagyott volna, pedig a torkos csütörtök továbbra is a farsangi időszak hagyományos tartozéka. Honnan ered egyáltalán?
5 farsangi mulatság a Balcsin
Mikor is van lényegében a Farsang? Ha az ünnepi naptárra nézünk, a karácsonyi időszakot követő durván másfél-két hónapban terül el, amikor hivatalosan egyetlen piros betűs nap sincsen, és már alig várjuk, hogy lapozhassunk. Idén január 6-tól február 21-ig tart, azaz a java még hátravan, hiszen mindig a végére élénkül fel.
Hogyan tartósítható a zöldség-gyümölcs?
A fogyasztásra szánt élelmiszer 17 százaléka a kukában végzi. Miből adódik össze ez a szám? Van ugye a háztartási hulladék, az étteremben felgyülemlett maradék, a szupermarketek polcain lejáró termékek és a szállítás-tárolás során megromlott alapanyagok. A zöldségek, gyümölcsök vesztét az utóbbi okozza. Min lehetne változtatni?
Munkát keresel a Balcsinál? Itt kíváncsiak rád!
2023 tavaszán megnyílik a balatonakarattyai volt MÁV-üdülő helyén felépített MNB Oktatási és Konferencia Központ, a BOKK. Fontos bejelentés a tóparton állást keresőknek, hogy február 2-án toborzó napot tartanak az intézmény vezetői, ahol az év egészére keresnek megbízható új munkaerőt. Részletekért görgess lejjebb!
Ki szeretne ronda pulcsiban forraltborozni?
Badacsonytomaj a maradékokra játszik ezen a hétvégén. Az ünnepi forgatagból hátramaradt alapanyagokból, elnyűtt ormótlan pulcsikban forralt bort főznek a versengő csapatok. Ennél murisabb programot keresve sem találnánk a január végi holtszezonban. De honnan is ennyire ismerősek ezek a ronda szvetterek?
Pikáns röviditalok a világ minden tájáról
A szilveszter éjszaka után nemsokára itt a kínai újév (idén január 22-én, vasárnap), amikor újra előkerülhetnek a kedvenc röviditalok a kredencből. Hogy mégse mindenhez a pálinka csússzon, körülnéztünk a nagyvilágban, milyen unikális alkoholmárkák versenyeznek ebben a szekcióban. Találtunk három igazi ritkaságot.
Fogyókúrás szuperételek. Honnan származnak?
A szuperételek vitaminokban és egyéb ásványi anyagokban gazdag zöldség-gyümölcsfélék, magvak, köretek, tengeri herkentyűk, az egészséges étrend zászlóvivői, többnyire fogyókúrás alapanyagok. Az egyedüli kritika velük szemben, hogy nehezen beszerezhetők, emiatt borsos az áruk. Három divatos szuperétel története következik.
Ezért szeretjük az étcsokit
Az étcsokoládé évezredek óta ismert eledele az emberiségnek. Ősi népek természetesnek vették gyógyító hatását, a civilizált újkor azonban gyorsan elfelejtette azt, majd a közelmúltban ismét bizonyítást nyert, hogy jobban járunk a csokoládé tejpor mentes változatával. Soroljuk az érveket.
Nőttön nő a védjegyes balatoni termékek kereslete
Az Éltető Balaton-felvidék minősítéssel ellátott szolgáltatások száma meghaladja a 110 főt. Vannak közöttük élelmiszer termékek, vendéglátóhelyek, szállásadók, kézművesek. A védjegyet szerzők száma folyamatosan nő, ám most már nem a mennyiségi növekedés a cél, hanem a meglévő tagok minőségi fejlesztése.
János-napon újbort szenteltek Balatonkenesén
A Kelet-Balatoni Borlovagrend kezdeményezésére 2009 óta minden évben megtartják a Szent János-napi borszentelést, idén december 27-én Balatonkenesén került rá sor. Mit jelent egész pontosan az újbor? És miért kell megszentelni?
Juharsziruppal is édesíthetjük a karácsonyi menüt
A kanadaiak nemzeti édeskéje, a juharszirup ezekben a napokban a legkelendőbb. Pontosan miből is készül, mennyire egészséges, és végeredményben mit lehet belőle készíteni a karácsonyi asztalra? Minderről röviden olvashattok lejjebb.
Apja fia: az Év Bortermelője
2000-ben és 2022-ben is Figula Mihály, a Figula Pincészet családfője lett az Év Bortermelője, a Balatonfüred-Csopaki borvidék színeiben. Csakhogy előbbi az apa, utóbbi a fia: a családi borászat mellett a név is öröklődött. A díj harminckét éves történetében először fordult elő ilyen szenzációs kettőzés.
Mindezt jó, ha tudod a magyar sajtokról
Év végén összegezni szoktuk az elmúlt 12 hónap kiemelkedő teljesítményeit. Gasztró vonalon Bolya Gergely sajtmágus a magyar sajtok népszerűsítéséért tett kreatív erőfeszítéseit mindenképp a top eredmények közé sorolhatjuk. Sajttörténeti könyve és online megszólalásai alapján sajtérdekességeket szemezgettünk tőle.
A hét idézete az édes életről
Kihirdették az idei Golden Globe-díjkiosztó jelöltjeinek névsorát. A külföldi kritikusok által összeválogatott címlistán több sütés-főzéssel kapcsolatos új bemutató is szerepel. Ezek mentén emlékeznénk egy lassan 30 éves, egykori fődíjas műremek, a Forrest Gump csokievéssel kapcsolatos életbölcsességére.
Disznózsírt fogyáshoz? Nem kizárt!
Jaj de rosszak a nehéz-zsíros ételek, szeretjük mondogatni. De milyen zsírokra gondolunk ilyenkor? Valójában a természetes, nem feldolgozott állati zsírok, így a hagyományos magyar receptekben előszeretettel használt disznózsír sokkal kevésbé károsak, mint a finomított növényi étolaj. Soroljuk az okokat.
Mindez belefér a Mikulás-csizmába!
Megszoktuk, hogy a karácsonyi fa alá bármekkora ajándékboboz odafér. A Mikulástól kapott meglepetések lényege, hogy olyan apróság legyen, ami a gondosan kipucolt kiscipőkbe, csizmákba, bakancsokba rejthető. Kis méret, nagy kihívás. Last minute ajándékötletek a kívánság-rengetegben elakadt télapóknak.
Tarolt a robbanós szaloncukor
A szaloncukor hagyományosan magyar édesipari termék, a külföldieknek szinte lefordíthatatlan. Selyem- és sztaniolpapírba csomagolt, csokoládébevonatos cukorka, amelyet a karácsonyfa díszítésére használunk. Lássuk, melyik vadonatúj töltelékeket díjazták idén!
Pekándiós az év balatoni bejglije
Mákos, diós és egyéb kategóriákban hirdettek az év bejglije díjat. Utóbbi valódi ínyencség: pekándiós-karamellizált almás bejgli, a balatongyöröki Promenád Kávéház ötletes fejlesztése. Mutatjuk az összes nyertes cukrászdát, az ország különböző sarkaiból.
Ezért ne együnk maradékokat!
A Black Friday és a Hálaadás habzsolásai után felgyűlt maradékokat az úgynevezett Sinkie Day során (ez lenne ma) kanalazzák be vagy tüntetik el másképp az amerikai családok. A felmelegített maradékokkal azonban érdemes óvatosan bánni. Na de miért is?
Zeneszó mellett töltik a kolbászt
November 19-én szombaton kolbásztöltő versenyt rendeznek a Vonyarcvashegyi Rendezvénytéren. A hagyományörző eseményre csapatok, egyesületek, baráti körök, cégek jelentkezését várják. A töltögetés mellé kóstolókkal, élő zenével, esti táncmulatsággal készülnek a szervezők.
3 ínyenc savanyúság. Eltennéd télire?
A hideg idő beálltával lassan kifosztjuk a zöldséges standok maradékát. Ilyenkorra vannak időzítve a hosszabb lejáratú konzervbe vagy befőttbe zárt savanyúságok. Hiába szeretjük nagyon a csalamádét és a kovászos uborkát, találtunk ezeknél izgalmasabb variációkat is a műfajban.
Ma muszáj lesz cappuccinót inni
A cappuccino eszpresszó alapú kávéital, amely párolt tejhab hozzáadásával készül. Ha ügyesek vagyunk, a tejhabbal különféle kedves vagy vicces formákat rajzolhatunk a kávé tetejére. Valamiért - talán a nyirkos reggelek miatt - ma ünnepeljük a cappuccino-fogyasztás világnapját.
Balatoni helyeket értékelt a Michelin zsűri
Köztudott, hogy a Michelin étteremkalauza csillagokat oszt a kiváló minőségért. Idén kilenc magyar étterem részesült ebben a hatalmas elismerésben. Kevesebben tudják, hogy a Michelin zsűrije más szempontok szerint is értékeli a minőségi vendéglátást. Így végre a Balaton sem maradt ki a felsorolásból.
Badacsonyban beindul a libatánc
A Márton-nap a 40 napos adventi böjtöt megelőző utolsó nap. Badacsonytomajon e hét szombaton libazsíros kenyérrel és újborral kísért főtéri vigasságot tartanak a finom idényízek kedvelőinek. Ahogy a mondóka tartja, mi is úgy kívánjuk: Libapapucs, libaláb, a nap sütne legalább.
Tihanyi halászok versenyt főznek
A tihanyi halászokat és a gardahalászat múltját ünnepeljük. A garda a pontyfélék családjába tartozó faj. Egyéb elnevezései: sugár kardos, balatoni hering, kardkeszeg. Fényes pikkelyéből hamisgyöngy és körömlakk készül. Tihanyban idén huszadik éve nagyszabású ünnepi napokat rendeznek a halínyenceknek.
Vegán étrend: kinek jó, kinek nem?
Futó trend vagy hasznos és időszerű szemléletváltás? Mindannyian hallottunk a vegán konyháról és életfilozófiáról, de kevesen tudjuk, hogy milyen előnyökkel és hátrányokkal jár. Összeszedtük a legfontosabb érveket mindkét oldalon.
Gyorsan finomat: sütőtökös tészta
A tészta világnapján ötletet adunk a mai ebédhez-vacsorához. A tésztafogyasztás népszerűsítésére rendezett világkongresszuson döntöttek arról, hogy legyen évente egy nap, amikor ország-világ tésztát fogyaszt: lehetőleg minőségit és az idénytermékekhez igazodót. Igyekszünk megfelelni a kihívásnak az alábbi recepttel.
Kedvenc receptünk mindenki nagymamájától
A héten 76 évesen elhunyt Frank Júlia 130 receptkönyvet hagyott maga után. Disznóságok könyve, Semmiből valamit, Ínyenc-konyha: biztosan ismerős címek a nagyink konyhai kredencéről. Az ő emlékének ajánlva osztunk meg egy rafináltan magyaros, gyorsan elkészíthető, igazán frankjúliás receptet.
Csakis ezt fogyaszd lefekvés előtt!
Újabb kutatás jelent meg arról, hogy a késő esti falatozás elhízáshoz és alvásproblémákhoz vezet, hiába élünk máskülönben egészséges módon. Mit tegyünk, ha mégis megéheznénk a lefekvés előtti órákban? Szerencsére van néhány tippünk.
Gesztenyéből varázsolt fincsi desszertek
Eljött a gesztenye szezonja. A vadgesztenyével mosni, a szelídgesztenyéből főzni érdemes. Dekoráláshoz mindkettő remek. A népi gyógyászat gazdag vitamintartalma miatt esküszik rá. Minket most az érdekel, milyen fenséges édességek készülnek belőle. Minden, ami a gesztenyepürén túl kezdődik.
Vadonatúj balatoni éttermek, ősszel is nyitva
A kitartó szép időben a Balaton az őszi hétvégeken is kirándulásra csábít. Érdemes úgy elindulni, hogy előtte tájékozódunk a nyári szezonon túl is nyitva tartó vendéglátóhelyekről. Segítségképp csupa olyan éttermet ajánlunk, akik garantáltan nyitott ajtókkal várják az őszi kirándulókat. A válogatásban szereplő nevek mind az elmúlt egy-két évben futottak be.
A kávézás a hosszú élet kulcsa
Életmentő volt ez a kávé, szoktuk mondani. Friss kutatások igazolták, hogy a rendszeres kávéfogyasztás valóban hosszabb életet ígér. Kezdjük hát a reggelt egy frissítő feketével és bízzunk benne, hogy feltankoltuk magunkat egy újabb tetterős napra.
Grandiózus gasztróünnep Gianni Annonival
Szeptember utolsó hétvégéjén a festői Veszprémvölgybe költözik a balatoni gasztronómia színe-java. Izgalmas vásár és a jófajta borok, nemes ételek ünnepe.
Egészséges és finom? Balatoni szörpkóstoló
Imádjuk a fröccsöket és a kézműves sört, az idei nyár nagy felfedezettje viszont kétségkívül az új hullámos szörp. A Hello Hungary ellátogatott azokhoz a balatoni termelőkhöz, akiknek a termékeit mi is örömmel fedezzük fel egyre több minőségi étkezőhelyen a tó körül.
9 pompás desszertező a Balatonnál
Nincs az a reggel vagy épp délután, mikor ne esne jól egy pompás kávé-süti páros. És ha mindezt a Balaton partjának egy kiváló cukrászdájában vagy annak teraszán ejthetjük meg, az már tényleg csak hab a tortán. A Funzine összegyűjtötte a legígéretesebb helyeket ehhez.
A balatoni bivaly nyomában
A bivalyhús zsír-, kalória- és koleszterinszegény, magas az ásványianyag-tartalma, a marhahúshoz képest több fehérjét, foszfort és vasat tartalmaz, ráadásul nagyon finom is. Hozzájutni azonban nem könnyű, mert felfutóban lévő hazai állománya csak 5000-6000 állatot számlál, és a közfogyasztás sem ismeri a bivalyhúst. Pedig a századfordulón még nem volt különlegesség, az 1900-as évek elején 150 ezer bivaly élt a korabeli Magyarországon.
Hamburgerek újrahangolva a Balaton körül
A hamburger régóta része a strandétel kínálatnak, de ami az utóbbi években zajlik a Balaton környékén, azt nevezhetjük gasztroforradalomnak. Egyre inkább a minőségi és helyi alapanyagon van a hangsúly, ráadásul a legtöbb helyre egész évben visszatérhetünk. Szubjektív ajánlónkban az északi és déli partról szemezgettünk.
Malacfül saláta és sós kürtöskalács a legjobb strandételek idén
Az Év Strandétele idén a boglári Bundi sós kürtőse, a legjobb bisztró étel a zamárdi Tiki Beach „Malacfül salátája”, a vegán különdíjat pedig az aligai Tarow Bisztró „Borsófőzi Dim Sumja” nyerte.
Nyaralás pazarlás nélkül
Évente átlagosan 65 kiló élelmiszert dobunk ki, aminek vízlábnyoma 250 köbkilométer, vagyis a Balaton vízmennyiségének 130-szorosa*. Nyaralás alatt, amikor amúgy is engedékenyebbek vagyunk magunkkal, tovább fokozódhat a pazarlás. Utánajártunk, hogyan csökkenthetnénk a kidobott étel mennyiségét és hogyan fogyaszthatunk fentarthatóbb módon a vakáció alatt is.
A Balaton virágaiból készül a magyar gin
Már az ókorban alkalmazták gyógyhatású készítményként, majd hosszú utat bejárva korunk egyik legnépszerűbb alkoholos italává vált a gin, amelynek alapanyaga a gabona, de esszenciáját valójában a borókabogyó és a változatos fűszerek adják. Mint az alkoholos italok többségénél, itt sincs bombabiztos recept, a kötelező elemeken kívül minden gin készítő igyekszik a helyi fogyasztók ízléséhez közel álló alapanyagokkal dolgozni. Az egyik legismertebb hazai kézműves gin márka, a Búzavirág készítőivel beszélgettünk balatoni összetevőkről és szenvedélyes kötődésről.
Till Attila kenyérforradalma Veszprémbe ér
Idén másodszorra rendezik meg Veszprémben a Kenyérlelke Fesztivált, amely már nyolc éve népszerűsíti a hagyományos kenyérsütést. Július 2-án, szombaton egész napos programok várják a veszprémi Óváros térre látogatókat és kihirdetik a kenyérsütő versenyek győzteseit is.
10 balatoni alapanyag sütéshez-főzéshez
Egészséges, friss, fenntartható, biztonságos, gazdaságos. És ez csak néhány a számos előny közül, ami a helyi áruk vásárlása mellett szól. Ha a Balaton környékén járunk és tehetjük, keressük fel a helyi termelőket, hogy minőségi portékákhoz jussunk. Fogyasszuk bátran ezeket a napcsókolta alapanyagokat, kísérletezzünk kedvünkre vagy kövessük a jól bevált recepteket. Ehhez nyújtunk most segítséget az alábbi válogatással.
"Eszterházy epercsoda levendulával" fagyi lett a Balaton Fagyija
A Balatoni Turizmus Szövetség immár 9. alkalommal hirdette meg a Balaton Fagyija versenyt, amelyre összesen 15 fagyikölteményt neveztek be a Balaton környéki cukrászdák, fagylaltozók.
Kávézás és még sok minden más – a Tchibo 30 éve Magyarországon (x)
A Tchibo harmincadik születésnapja alkalmából a kávézás egyedi élményén túl sok szórakozásra és nyereményre számíthat minden meglévő és jövőbeni vásárló.
Ezek Tatár Csilla kedvencei
Gyerekként a nyarakat Hajdúszoboszlón töltötte Tatár Csilla, így a nagy találkozás a Balatonnal fiatal felnőtt koráig váratott magára. Akkor azonban a gasztronómián keresztül örökre belopta magát a szívébe. Ma már férjével és két gyerekével jár a tóhoz, és az ételek szeretete továbbra is meghatározó iránytű. Íme a műsorvezető öt kedvenc helye a Balaton környékéről.
Jabin Péter: „Mi a Covid szülöttei vagyunk”
Bár a világjárvány az ő lábuk alól is kihúzta a talajt, kettejük sikertörténete ezzel egyidőben kezdődött: Jabin Péter és felesége a Covid alatt futtatta be a rég elfeledett tihanyi Sport Éttermet, ahol az ételt, ha kell, hajókra is kiszállítják. A Sport Terrace Tihany ötletgazdájával beszélgettünk.
A Balaton egy friss, citrusos, vidám sütemény lenne
Valóságos legenda a kenesei G&D kézműves cukrászda és pékség, melyet a Szó fivérek harmadikként nyitottak meg az országban. A nemrégiben az üzletpolitikájukat érintő rendhagyó vallomás miatt felkerestük Szó Gellért cukrászt, hogy a sikereikről, a kihívásokról, a terveikről és persze a Balatonról beszélgessünk vele.
Betegségeknek ellenálló szőlőültetvényt telepítenek a Balaton-felvidéken
A legjellemzőbb gombabetegségeknek ellenálló szőlőültetvényt telepítenek hat és fél hektáron, a Balaton-felvidéken a Varga Pincészet Kft. és a Pécsi Tudományegyetem (PTE) 450 millió forintos támogatásával, hogy magas hozzáadott értékkel rendelkező borászati termékeket fejlesszenek, továbbá információt kapjanak a szőlőfajták helyi adaptációjáról, termesztés-technológiai értékeiről - közölte a baranyai felsőoktatási intézmény hétfőn az MTI-vel.
