A Hableány lett a Balaton sütije
2025.10.13 - Balatonica
A balatongyöröki Promenád Kávéház „Hableány” nevű kreációja nyerte el a Balaton sütije 2025 címet, míg a cukrászda „Balaton kincsei” nevű desszertje a mentes kategória győztese lett. A Junior kategóriában a siófoki Dinasztia Cukrászda fiatal tehetsége, Lovas Nóra diadalmaskodott „A Tópart Kincse” nevű alkotásával.
A díjakat a badacsonyi Füge Feszten adták át, ahol a verseny résztvevői együtt ünnepelték a győzteseket – a balatoni cukrászközösség valódi összefogásának jelképeként. A nyertes süteményeket október 13-tól a nagyközönség is megkóstolhatja Balatongyörökön és Siófokon.
Balaton-ihletésű ízek és közösség
A versenyre érkező desszertek a Balaton természeti kincseiből, legendáiból, szőlőhegyeiből és gyümölcseiből merítettek ihletet. A cukrászokat mogyoró, dió, mandula, szilva, szőlő, bor, barack, körte, füge, áfonya és málna ízei inspirálták – a tó környékének gazdagságát szimbolizálva. A zsűri anonim kóstolás során, kizárólag az íz, az összhang és a természetesség alapján hozta meg döntését a siófoki Thanhoffer villában.
A Balaton sütije 2025: a Hableány
A „Hableány” nem csupán egy desszert, hanem egy történet a Balaton mélyének titokzatos világáról. A mogyoró, piskóta, nugát, málna és selymes mousse rétegei a tó naplementéjének színeit és hangulatát idézik. A díjnyertes alkotás a Promenád Kávéház cukrásza, Vadócz Jenő munkája, aki a fődíj mellett a mentes kategória különdíját is elnyerte. A balatongyöröki cukrászmester célja, hogy a Balaton négy évszakos gasztrocélponttá váljon – ahol az ízek és az élmények egész évben elérhetők.
A Balaton mentes sütije 2025: a Balaton kincsei
A „Balaton kincsei” desszert áfonya–málna zselével, mogyorómousse-szal és kakaós piskótával készült, arannyal hintett bársonybevonata pedig a Balaton rejtett kincseit idézi.
A sütemény glutén-, tej- és cukormentes, így azok is élvezhetik, akik ételintoleranciával élnek – ízeiben és látványában is elegáns, mégis természetes.
A Junior kategória győztese: A Tópart Kincse
A Balaton junior sütije 2025 címet „A Tópart Kincse” nyerte el, melyet a siófoki Dinasztia Cukrászda fiatal tehetsége, Lovas Nóra alkotott. A pálinkás szilvazselé, mandulamousse és karamellás bevonat rétegei a Balaton partjának gazdagságát és eleganciáját idézik. A fiatal cukrász a Bán Tamás vezette családi cukrászdában készítette el nyertes művét.
Forrás: index.hu, Fotó: unsplash
KAPCSOLÓDÓ
>> Édes balatoni történetek – több mint harminc cukrász alkotása verseng
