Balatoni és zalai fagylaltmesterek a világ elitjében
2026.03.18 - Balatonica
Két magyar fagylaltkészítő is bekerült a világ egyik legrangosabb kézművesfagylalt-versenyének döntőjébe: a Gelato Festival World Masters nagydöntőjét 2026. március 24. és 26. között rendezik meg Las Vegasban. A mezőny valóban a szakma krémje: négy kontinens 34 mestere méri össze tudását.
A világdöntő nemcsak technikai megmérettetés: aki itt helytáll, az a nemzetközi fagylaltos szakma figyelmét is kivívja. A magyar versenyzők szereplése így túlmutat az egyéni sikeren: a hazai kézműves fagylaltkultúrát is reflektorfénybe helyezi. A versenysorozat még 2022-ben indult, és azóta több mint 3500 fagylaltkészítőt mozgatott meg világszerte. A selejtezőkön és regionális fordulókon át vezető út után csak a legjobbak jutnak el a fináléig, idén két magyar versenyzőnek is sikerült. A döntő helyszíne az International Pizza Expo & Conference, amely a globális gasztronómiai innováció egyik kiemelt eseménye.
Magyarországot két eltérő stílusú, mégis egyaránt karakteres fagylalt képviseli.
Somodi János, a balatonmáriafürdői Florida Fagyizó cukrásza a Torta della nonna fantázianevű kreációval indul. Az avolai mandulára épülő fagylaltot különleges kontrasztok teszik izgalmassá: Himalája- és Maldon-só, fűszeres töksűrítmény, valamint sós, pörkölt diófélék (dió, kesu és pekándió) adják a mélységét.
Wilheim Dávid, a nagykanizsai DaCrema Fagyizó tulajdonosa az Il re del Piemonte nevű gelatóval készül. A piemonti mogyoró gazdag ízét szedermártás frissíti, miközben ropogós tejcsokoládé és karamellizált mogyoró hoz textúrában és ízben is játékosságot a fagyikölteménybe.
Forrás: index.hu, Fotó: unsplash
KAPCSOLÓDÓ
>> Elindult a 29. Étterem Hét a Balatonnál
>> Mandulavirágzás és borospincék Balatonakaliban
