Milyen a balatoni vendéglátásban dolgozni? Pokoli.

Egy brit kutatás szerint: a pincérek átlagosan 7-9 kilométert gyalogolnak naponta, de vannak kirívó esetek, amikor 15 kilométert is megtesznek egy nap. A brutális munkahelyi nyomás sok szakácsban depressziót okoz. Egy felmérésben a szakácsok több mint fele nyilatkozott úgy, hogy fájdalomcsillapítót vagy italt fogyasztott, hogy átvészelje a stresszes műszakot.  Az angol Unite szakszervezet korábban felmérést végzett a londoni hivatásos szakácsok körében arról, hogy milyen hatással vannak rájuk munkakörülményeik. A megkérdezettek csaknem fele úgy nyilatkozott, hogy rendszeresen dolgozik heti 48 és 60 óra között. Ráadásul hetvennyolc százalékuk nyilatkozott úgy, hogy volt már balesetük vagy a fáradtság miatti baleset. Az American Journal of Epidemiology korábbi tanulmánya feltárta, hogy a borravalóra támaszkodó szolgáltató alkalmazottak hajlamosabbak a depresszióra, alvásproblémákra és stresszre. És a legtöbb esetben az éttermi alkalmazottaknak továbbra is több munkahelyen kell dolgozniuk. Ez csak fokozza a stresszt, és nem hagy sok idejüket az öngondoskodásra, ami káros hatással van a mentális egészségre az étteremiparban.