3+1 diós recept kezdő szakácsoknak
2023.05.17 - Balatonica
![3+1 diós recept kezdő szakácsoknak](http://www.balatonica.hu/img/article/_1684337310.jpg)
Ugyan nálunk hivatalosan szeptember-október a dió szezonja, a legegészségesebb csonthéjas világnapját május 17-én tartjuk. Kigyűjtöttünk nektek négy finom receptet, amelyet évszaktól függetlenül és komoly főzőtudomány híján is mindenki pillanatokon belül elkészíthet otthon.
Legalább 10 ezer éve fogyasztjuk; mértékkel ugyan, de jó a szívnek, az agynak és a csontoknak; jól párosítható sós és édes alapanyagokkal egyaránt; valamint a rágcsálók nagy kedvence. Na, mi lehet az? Hát naná, hogy a dió!
Szemezgessetek a mindmegette diós receptjei közül! Az alábbiak a mi kedvenc ajánlataink.
15 perces Waldorf-saláta
- A Waldorf-saláta elkészítéséhez a szárzeller fásabb végeit levágjuk és kb. 0,5 cm-es karikákra vágjuk.
- Az almákat megmossuk, kettévágjuk, magházukat kiemeljük, apróra kockázzuk, citromlével savanyított vízbe dobjuk felhasználásig.
- Néhány diógerezdet félreteszünk a díszítéshez, a többit durvára vágjuk, a sajtot apróra felkockázzuk.
- A mártáshoz a tejszínt félkemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a majonézt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, citromlével ízesítjük. Az almát leszűrjük, a zellerrel, a vágott dióval és a sajttal együtt beleforgatjuk a mártásba, összekeverjük, legalább egy órára hűtőbe tesszük.
- Tálalásnál egy mélyebb tál aljára tesszük a megmosott és lecsepegtetett saláta leveleket, erre halmozzuk a salátakeveréket. Megszórjuk a félretett dióval.
Diós-sajtos tepsis csirkemell
- Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, beletesszük a csíkokra vágott csirkemellszeleteket.
- Megsózzuk, megborsozzuk, és hozzáadjuk a bazsalikomot. Fehéredésig pirítjuk.
- A mascarponét elkeverjük a tejszínnel, ízesítjük a zúzott fokhagymával.
- A húst egy kisebb tepsibe tesszük, ráborítjuk a mascarponés-tejszínes keveréket, megszórjuk az apróra vágott dióval, a felszeletelt aszalt paradicsommal. Végül rátesszük a felkarikázott mozzarellát.
- 200 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.
Baracklekváros-diós linzerkarika
- A baracklekváros-diós linzerkarika tésztájához a hozzávalókat, a lisztet, a hideg vajat, a porcukrot, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot, a citrom és narancs lereszet héját, a sütőport, a sót és a tejfölt egy robotgép táljába tesszük, és gyorsan összegyúrjuk, majd fóliába tekerve hűvös helyen pihentetjük fél óráig.
- Ezután a tésztát vékonyra kinyújtjuk, és kerek formára szaggatjuk. A korongok felének a közepére kis lyukat vágunk.
- A korongokra baracklekvárt teszünk, amire ráhelyezzük a lyukas formákat. Ezután megkenjük tojásfehérjével, és megszórjuk darabos dióval. Végül 180 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük.
Krémes zabkása dióval és mazsolával
- Lassú tűzön megolvasztjuk a zsiradékot. Hozzátesszük a zabpelyhet, a vizet, a mazsolát és a felaprított diót. Felforraljuk, majd hozzáadjuk a vaníliát és a fahéjat is.
- Takarék lángon néhány perc alatt krémesre főzzük.
- Ízlés szerint nyers nádcukorral is ízesíthetjük.
Forrás: mindmegette, Fotó: Unsplash
KAPCSOLÓDÓ
>> PEKÁNDIÓS AZ ÉV BALATONI BEJGLIJE
>> GESZTENYÉBŐL VARÁZSOLT FINCSI DESSZERTEK